Mirar la historia de la Feria Franca es ver un paisaje de surcos. La tierra como nueva, nutrida de sueños, la sabiduría y paciencia para sacar lo mejor de ella, sin lastimarla, sin empobrecerla, sabiendo del respeto hacia el sustrato noble que es el suelo, base rica para los proyectos de la gente comprometida con el trabajo de moldear sus propios frutos.
Porque esas hojas intensamente verdes sostuvieron sus raíces ahí. Porque esos huevos fueron antes gallinas pastoreando en esa tierra. Porque las mermeladas que destellan sabores fueron plantas ofreciendo la fruta sana y sabrosa. Porque los productos panificados tienen aires de buenos trigos. Porque hasta las tramas de los artículos textiles tienen recuerdos de algodones a todo campo. Y porque esa tierra, la sienten de todos. Para todos los que la trabajen con compromiso social, familiar y ecológico.
Así son los surcos de la historia de la Feria Franca de Luján, esos que desde hace 14 años muestran un camino bien fructífero.
Y lo celebraron, claro, en la jornada especial del sábado 16 de mayo con una Feria que triplicó stands, varios de los cuales llegaron de otras organizaciones para sumarse al día de festejo.
PALABRAS CON TEXTURA DE TIERRA
Cada testimonio sostuvo y sostiene esa sensación de terrones, de esperanza y posibilidades. Y desde las palabras de Daniela Gómez -vicepresidente de la Sociedad Argentina de Agroecología- presente en el lugar con la interesante actividad del intercambio de semillas, llegaba el testimonio de la tarea.
“Esta actividad une a productores y científicos por un mismo fin. Y la educación siempre atravesando todo. La educación no es de arriba hacia abajo, no de la Universidad hacia afuera, sino que es horizontal, no es transmisión de conocimientos, sino compartirlos y aprender todos de todos”, decía Daniela desde la Sociedad Argentina de Agroecología, creada en 2018 en la Universidad de La Plata y que tiene un representante de cada región del país.
“Yo estoy desde que arrancó la Feria Franca. Estuvimos con mi familia con dos puestos de comercialización, en su momento con plantines agroecológicos y después fueron verduras y siempre con el intercambio de semillas, tanto en el aniversario que es en mayo como en el día del agricultor que es en septiembre y justo coincide con el cambio de temporada”, señalaba sumando su apreciación hacia la respuesta de la comunidad.
“En general tenemos una buena reacción de la comunidad porque hay mucha gente que ya sabe que estamos con estos intercambios de semillas en estas dos oportunidades y entonces vienen con sus semillas y nosotros con las nuestras y las compartimos, yo estoy en la Universidad de Luján en el área de horticultura y también ahí estamos haciendo semillas de producción agroecológica y la gente está tomando mucha conciencia de lo sano que es comer su propia verdura, y más acá en Luján que la mayoría tiene lugar para tener su propia huerta”, mencionaba.
Y en esa línea, destacaba el ofrecimiento de capacitación desde la UNLu: “En la universidad damos todos los años un curso de huerta, abierto a la comunidad. Se arma como un ida y vuelta de experiencias que es muy importante porque no todo crece de la misma manera y en el mismo lugar, así que compartimos un montón de experiencias y conocimientos”.
SOSTENIENDO EL CAMINO
Esos surcos, se siguen abriendo. La tierra labrada necesita la tarea contínua. Y la gente de la Feria Franca apuesta desde hace 14 años a ver crecer lo que se siembra.
En la actualidad, el presidente de esta organización de productores agroecológicos es Félix Mamani Aguilar, que se sumó entonces a la Feria Franca hace 5 años.
“La Feria fue avanzando poco a poco, gracias al acompañamiento de la comunidad, del Municipio, de los Mercados Bonaerenses y podemos tener nuestras producciones directamente del productor al consumidor”, expresaba Félix haciéndose a un lado por un ratito del atractivo y completo puesto de verduras y frutas que producen y venden junto a su familia cada sábado en la Feria Franca.
“También hoy ha acompañado la gente del Ministerio de Desarrollo de la provincia de Buenos Aires acompañando y haciendo un relevamiento técnico de los puestos de la feria, la Universidad de Luján, el seño intendente y su secretario”, acotaba Roberto Burgos, alguien que soñó, proyectó y abrió esos primeros surcos para esta historia que ya lleva 14 años.
“Nosotros hemos tenido buen contacto con todas las gestiones del municipio, hubo algunas gestiones que acompañaron más, otras que acompañaron menos. En la gestión del Dr. Luciani tuvimos mediante Ordenanza el uso de este espacio público y luego ésta gestión actual que también nos acompaña”, indicaba Roberto haciendo entonces referencia a la inserción de la Feria desde lo legal para la utilización del espacio público.
“Hemos renovado por 5 años más la Ordenanza de la utilización de este espacio público así que estamos transitando este tiempo. Nosotros tenemos nuestros clientes habituales, fieles, que se acercan todos los fines de semana a comprarnos pero también siempre hay nuevas caras”, mencionaba Balbina Jacquet, secretaria actual de la comisión directiva de la Feria Franca y con la venta de huevos de campo que ofrece en su puesto desde aquellos días difíciles de la Pandemia.
“Con respecto a la posibilidad de sumarse como parte de la Feria hay mucha gente que se acerca pero cuando les decimos que tienen que ser productores, generalmente no lo son, entonces no se pueden sumar”, agregaba.
Y Roberto sumaba: “Eso es porque la Feria Franca está formada por productores de la ciudad de Luján y ese proceso de valor agregado necesita cumplir los requerimientos que nos pide el Municipio, por ejemplo que tenga una P.U.P.A -Pequeñas unidades productivas alimenticias- habilitada y eso lo acompañamos nosotros porque para eso tenemos el acompañamiento del área de Economía Popular para que esas personas lleguen a tener esa habilitación y también tenemos la posibilidad con el Ministerio de Desarrollo Agrario que puedan acceder a una P.U.P.A y, por otro lado, con la Agencia de Desarrollo Productivo tenemos a través de la ordenanza 7222 y el Consejo Consultivo de Agroecología la posibilidad que los productores puedan obtener el sello de producto agroecológico, entonces cumplimentando todos esos requisitos tienen la posibilidad de vender sus productos en toda la provincia de Buenos Aires. Ese es el camino que de una u otra manera todos los compañeros van transitando, vamos avanzando en ese sentido”, sostenía con el orgullo y alegría de haber sido junto a su esposa y productora Betty Menéndez -mermeladas Impronta- fundadores de este camino de la Feria Franca de Luján.
Y ese orgullo, en todos: “Es un orgullo esa diferenciación de nuestros productos” decía Balbina y Roberto destacaba: “En invierno, al ser más largos los tiempos de producción por ejemplo de verduras de hojas, se implementa la fruticultura, algo que está llevando a cabo Félix, con cítricos de carozo y producción de frambuesa”.
“Sí, tenemos frutas de la huerta y elaboradores de dulces. Toda nuestra huerta está inscripta y habilitada con todos los requisitos”, aseguraba el agricultor.
Y acerca del día de festejo, Roberto manifestaba: “Lo importante es compartir con los vecinos porque si no fuera por ellos la Feria Franca no existiría. Los vecinos nos renuevan día a día el contrato social, la compra de ellos es el subsistir de nosotros, de alguna manera está muy arraigada la Feria Franca entre los vecinos de Luján y la gente sabe que se cumple con las Normas de Senasa, del código alimentario, normas del municipio, tanto para lo apícola, como lo hortícola, todas las normas para la elaboración, y tener el reconocimiento que nos acompañe el intendente, la Provincia de Buenos Aires, la gente de Economía Popular ya es algo que nos demuestra que estamos instalados y ahora a lo que aspiramos es a conseguir un lugar cubierto, para ello hemos presentado una nota pidiendo un lugar cerrado en la zona turística para estar todos los días del año vendiendo y hoy se concretó el sí del señor intendente que nos manifestó que nos va a acompañar en ese proyecto”.
Y entonces, el paisaje es más amplio desde la esperanza de nuevos surcos. Esos que muestren el resultado que actualmente se comparte cada sábado de 10 a 17 en el Parque San Martín, ahí donde la esquina de Colón y Dr. Real tiene un paisaje de 14 años sostenido por las manos de compromiso social y ecológico, que han hecho del trabajo en la tierra y sus productos, una tarea noble, sana, participativa y comprometida con el mundo más verde que quieren vivir y dejar para los que sigxuen. Y la Feria Franca de Luján es muestra de ello.
