El 24 de agosto se cumplirán 150 años de Panadería Lucca, lo que lo convierte en un hito, un centro de referencia dentro de la vida comercial lujanense.
Y dado que este espacio es tan querido y que tiene un sitio de privilegio en el corazón de las y los lujanenses es que desde la Asociación Civil Centro de Luján propusieron declarar el 24 de agosto como el Día Nacional del Sandwich de Miga.
La iniciativa fue plasmada a través de un proyecto que fue presentado de manera formal este lunes en el Honorable Concejo Deliberante de Luján para que declare de Interés Municipal y Cultural esta fecha, en reconocimiento a su valor histórico, cultural y gastronómico para la ciudad de Luján.
Asimismo en dicho proyecto, solicitaron que se realicen las gestiones necesarias ante los gobiernos provincial y nacional para proponer el reconocimiento oficial del 24 de agosto como Día Nacional del Sandwich de Miga.
“Creemos que es un merecidísimo reconocimiento a la panadería mas antigua del país y una manera en que el pueblo de Luján celebra, saluda y agradece a Panadería Lucca por tantos años de trayectoria, hoy conducida por la cuarta y quinta generación de la familia”, remarcaron los impulsores de esta iniciativa.
Además, desde la Asociación Centro de Luján, expresaron que “a lo largo de décadas, los sándwiches de miga de Panadería Lucca se han consolidado como un verdadero símbolo local, presentes en celebraciones familiares, encuentros comunitarios y eventos de toda índole. Desde sus versiones clásicas hasta las más innovadoras, los miércoles de miga de Panadería Lucca en Luján se han transformado en una costumbre que refuerza la identidad culinaria de la ciudad”.
Panadería Lucca fue recientemente visitada por la reconocida chef Felicitas Pizarro para el canal El Gourmet, con llegada a todo el país, e incluido dentro de los sitios icónicos que elaboran los mejores sándwiches de miga.
Además, hasta el momento, no existe una fecha conmemorativa del sándwich de miga en el mundo.
“La declaración de esta fecha como de Interés Municipal contribuiría a visibilizar la riqueza cultural e histórica de nuestra ciudad y a posicionar a Luján como referente en esta iniciativa”, remarcaron los comerciantes.
Y contaron que “con todos estos motivos, nos reunimos con representantes de Panadería Lucca para contarles de nuestra iniciativa, la cual fue muy bien recibida, en un encuentro emocionante para todos”.
Por último, anhelaron: “Esperamos que el Concejo Deliberante trate y apruebe el proyecto a la brevedad”.
